Sign in to follow this  
Followers 0
dickblower

Немецкие рационы - обычные и специальные

3 posts in this topic

"Halb Eiserne Portionen" - половинный неприкосновенный запас.

Самый важный вид всех рационов. Это единственный рацион, который, согласно наставлениям, должен был постоянно носить каждый солдат на передовой. Предназначался он для тех экстренных ситуаций, когда горячая пища не могла быть доставлена бойцу в течении 24 часов, или дольше. Приказ об использовании отдавал командир части, которая оказалась в окружении, или временно была отрезана от снабжения. Как только рацион был использован, необходимо было доложить об этом, чтобы его немедленно пополнить.

post-2744-0-21401400-1373558826_thumb.jp

Состоял он из следующих компонентов:

1.Сухие хлебопродукты - дневной запас состоял из 250 граммов сухарей, печенья или кнакеброта.

2.Мясные консервы, 200 граммов.

post-2744-0-00029800-1373558834_thumb.jp

Было четыре типа хлебопродуктов, которые получали солдаты для НЗ. Первый тип - сухари, (Zwieback) - миниатюрные кусочки хлеба, с закругленным верхом, с двумя вмятыми точками. Размеры 1,6 на 1,1 см. Структура очень жесткая, трудно разгрызть. Коммерчески произведенные сухари могли иметь разную форму. Однако, большая часть сухарей производилась полевыми пекарнями. После производства сухари помещались в мешочки, по 250 граммов. Мешочки были разные - тканевые, целлофановые, бумажные.

post-2744-0-41443300-1373558842_thumb.jp

Второй тип хлебопродуктов - печенье, (Hartkeks). Были квадратной, прямоугольной, круглой формы. Поставлялись в основном коммерческими фирмами, в картонной, бумажной и целлофановой упаковке.

post-2744-0-55667500-1373558845_thumb.jp

Третий тип - кнакеброт (Knackebrot), сухие хлебцы.

post-2744-0-76314300-1373558847_thumb.jp

Вот как описывают его американцы - "..четыре прямоугольных куска, размеры 13,5 х 11,5 х 0,7 см, упакованные в упаковку из тонкого картона. Вкус черного хлеба, твердые, темного цвета." Большинство кнакебротов для военного использования производили коммерческие фирмы, поставлялись они в картонной упаковке или завернутые в бумагу. Возможно поставлялись в больших количествах, без упаковки, а также приготовлялись в полевых пекарнях, где упаковывались в бумагу или целлофан.

post-2744-0-30324900-1373558853_thumb.jp

Без кнакеброта на войне вообще никак. Не получится воевать.

post-2744-0-58340000-1373558855_thumb.jp

Четвёртый тип - дауэрброт (Dauerbrot), ржаной хлеб длительного хранения (до полугода).

post-2744-0-35499100-1373558857_thumb.jp

Второй компонент "халб айзерне порциона" - 200 граммовая банка мясных консервов. Чаще всего это были свиные консервы, но встречались и говяжьи. Мясные консервы часто заменялись рыбными, довольно часто использовались продукты, произведенные союзниками. Но мясные консервы, все же, преобладали.

post-2744-0-07993200-1373559187_thumb.jp

В нормальных условиях часть должна была иметь трехдневный запас еды для питания своих солдат. В дополнение к этому, имелись два вида неприкосновенных рационов. Первый, это половинный, он хранился у каждого солдата. Второй - это полный неприкосновенный рацион, и он хранился в полевой кухне, на случай, если обычные припасы на ней иссякнут. Мог также перевозиться и на других транспортных средствах части. Решение об использовании полного НЗ принимал командир части, после израсходования обычных продуктов, и исходя из окружающей обстановки. То есть, продукты из НЗ не подавались к столу вместе с обычным обедом.

Полный НЗ состоял из:

1. Сухие хлебопродукты, 250 граммов, также, как и в половинном рационе.

2. Консервированное мясо, из расчета 200 граммов. Могло быть в банках большего размера - 400 или 850граммов.

3. Овощи, из расчета 150 граммов сушеных или консервированных овощей, или "гороховой колбасы".

4. Кофе, или эрзац-кофе, 25 граммов.

5. Соль, тоже 25 граммов.

post-2744-0-02128000-1373559189_thumb.jp

Так называемая "гороховая колбаса" - полуфабрикат для приготовления горохового супа.

"Гороховый суп - пианино бедняка!"

post-2744-0-09240300-1373559191_thumb.jp

Банка с консервированной тушеной капустой.

post-2744-0-50621900-1373559193_thumb.jp

Сушеная капуста, 600 граммов.

post-2744-0-10445700-1373559195_thumb.jp

Большая армейская упаковка супов "Кнорр". "Криегспакунг! Обращаться с осторожностью! Не бросать!"

Суп из бычьих хвостов - "Ochsenschwanzartsuppe".

post-2744-0-53919100-1373559197_thumb.jp

Ну и супы "Магги" - куда же без них! С лапшой обычной, и в виде звёздочек. В кубиках выпускался не бульон, а именно полноценный суп. Один кубик - две тарелки супа.

post-2744-0-45990300-1373559201_thumb.jp

В большой банке - 1200 кубиков.

post-2744-0-09578900-1373559204_thumb.jp

Сверху вниз - стограммовая упаковка прессованного кофе в целлофановой упаковке, маленькая алюминиевая баночка "Нескафе" на две порции, и гражданский эрзац-кофе, из опилок и прочих желудей.

post-2744-0-76136700-1373559217_thumb.jp

Соль, которой полагалось быть в количестве 25 граммов на солдата. Чаще всего, соль поставлялась в больших упаковках, и уже потом распределялась в подразделении. Такая баночка использовалась для хранения соли.

Специальные рационы

post-2744-0-09715000-1373559489_thumb.jp

Рацион для горных частей и лыжников. Понятно, что рацион при тяжелых физических нагрузках должен быть намного

калорийнее обычного - сухофрукты, бисквиты, шоколад и шесть сигарет.

post-2744-0-33297900-1373559493_thumb.jp

Специальный рацион для горных егерей.

post-2744-0-00377600-1373559496_thumb.jp

Подробнее.

post-2744-0-94397900-1373559500_thumb.jp

Патрульный рацион на один день - колбаса, масло, шоколад, декстроза (заменитель сахара).

post-2744-0-45564400-1373559505_thumb.jp

Парашютистов тоже снабжали неплохо - консервированная колбаса, две банки сыра, шоколад, бисквиты, "маршгетранк" - чтобы сделать себе лимонад.

post-2744-0-86699600-1373559509_thumb.jp

Рацион на шесть дней. 12 шоколадок, плюс еще и коньячок.

Рационы моторизованных частей.

post-2744-0-02554400-1373559512_thumb.jp

Моторизованным частям могло выдаваться до трех дополнительных "порционов", вдобавок к обычному НЗ, так как они были мобильными и иногда отрывались от своих снабженцев на приличные расстояния. Их рацион состоял из 850 граммовой банки мясорастительных консервов, 500 граммов кнакебротов, шоколадки и сухого лимонада.

post-2744-0-07187800-1373559521_thumb.jp

В течение 1943 года, танкистам к этому рациону добавили еще 200 граммов сала или жирной свинины, 25 граммов пресованного кофе, 15 граммов кофейных зерен, 10 граммов сахара.

post-2744-0-44842900-1373559540_thumb.jp

Тогда же им подкинули и сладостей, чтобы обеспечить быстрое восстановление сил, в виде дополнительного шоколада и леденцов.

post-2744-0-38433400-1373559544_thumb.jp

Лётчикам, в дополнение к обычной еде, перед полётом выдавали пол-литра молока, яйцо, хлеб, масло. Во время полёта можно было подкрепиться шоколадом, фруктами или засахаренными орехами. В дополнение к НЗ, экипажам, летавшим на большие расстояния, выдавалось охотничье ружьё, чтобы настрелять дичи в случае аварийной посадки.

post-2744-0-26337800-1373561412_thumb.jp

Шо-ка-кола для "люфтов", в упаковке, подозрительно напоминающей набор для чистки карабина.

post-2744-0-78334100-1373559545_thumb.jp

Экипаж "Тигра" всё же предпочитает горячее, рационы - это на крайний случай.

"Fuhrergeschenk"- "подарок фюрера"

post-2744-0-36769600-1373560074_thumb.jp

"Подарок фюрера" - это продовольственная посылка (Lebensmittelpaket), содержащая 5 кг муки, 2 кг других продуктов питания, 1 кг сахара, 1,5 кг мармелада или 1 кг джема, 0,5 кг мёда, 0,5 кг масла или других жиров. Вместо продовольственной посылки получателю могла быть предоставлена специальная продовольственная карточка (Lebensmittelkarte) и 10 рейхсмарок, чтобы приобрести всё это самостоятельно.

post-2744-0-21309700-1373560076_thumb.jp

"Подарок фюрера" был утвержден в сентябре 1943 года. Выдавался едущим на родину отпускникам, а так же раненым и больным. В сентябре 1944 подарок уже отменили. Чтобы иметь право на получение подарка, солдатам Вермахта и СС нужно было служить в определённых областях - на Восточном фронте, Финляндии, Италии, Норвегии. Подарок выдавался и морякам, находящимся на восточном побережье Балтийского моря, в норвежских водах, в Чёрном и Средиземном морях. На Западном фронте подарки выдавались в некоторых лётных и морских частях. Имели право на подарок иностранные добровольцы Вермахта и СС, полиция, таможня, РАД, Организация Тодта, железнодорожники, гражданские экипажи военных кораблей и служащие "Красного Креста". Выдавался и женщинам и мужчинам. Выдача подарков строго контролировалась. Имеющим право на подарок вносилась соответствующая запись в солдатскую книжку или в другой документ, удостоверяющий личность. Эта запись, как правило, совпадала с датой отпуска. Также в документе отмечалось, когда подарок был выдан. Подарок выдавался только один раз.

"Fuhrer-Paket" - "пакет от фюрера"

post-2744-0-36264500-1373560078_thumb.jp

Правила получения фюрер-пакета были примерно аналогичными. Официально он назывался "Fuhrer-Paket fur Ost-Urlauber" (пакет для "восточных" отдыхающих), и состоял из следующих пунктов: 2,5 кг муки, 1 кг сахара, 1,5 кг сухих зерновых продуктов, крахмала или бобовых, 1 кг сливочного масла, и 1 кг мяса или мясных продуктов.

post-2744-0-69946600-1373560080_thumb.jp

Талон, и запись о получении "фюрер-пакета".

post-2744-0-90351700-1373560083_thumb.jp

post-2744-0-73289800-1373560086_thumb.jp

Подарки для раненых от Немецкого Красного Креста.

post-2744-0-61733000-1373560088_thumb.jp

"Привет от фюрера! Моим раненым".

post-2744-0-50275100-1373560090_thumb.jp

"Маленький подарок от фюрера своим солдатам".

post-2744-0-46338100-1373560153_thumb.jp

"Привет с Родины!"- рождественский подарок от НСДАП.

post-2744-0-64681000-1373560159_thumb.jp

Посылка с кондитерскими изделиями для фронтовиков.

post-2744-0-36263700-1373560162_thumb.jp

Почта у немцев работала неплохо - довольный Ганс тащит посылки! Наверняка, там много вкусного, в дополнение к надоевшей фронтовой пище!

post-2744-0-64060100-1373560163_thumb.jp

Маршгетранк (сухой лимонад) - был и в картонных упаковках.

post-2744-0-12672700-1373560169_thumb.jp

Полевая кухня вполне могла готовить и на ходу. Вояки идут следом, запах - то манит!

post-2744-0-00770800-1373560178_thumb.jp

А вот здесь полевая кухня явно прокололась - бойцы недовольны!

post-2744-0-03739700-1373560185_thumb.jp

Не всегда было просто разгрызть сухари!

post-2744-0-46801000-1373560189_thumb.jp

А вот мёд - это всегда хорошо!

Маркировка на немецких банках и бутылках

post-2744-0-02803100-1373562142_thumb.jp

По кодам можно определить предназначение банки.

post-2744-0-70804700-1373562146_thumb.jp

post-2744-0-71194000-1373562150_thumb.jp

Расшифровка сокращений на банках.

post-2744-0-53092300-1373562154_thumb.jp

Немецкие стандарты DIN, связанные с продуктами. По цифровому коду можно определить предназначение тары.

post-2744-0-31707400-1373562157_thumb.jp

Банки от мясных консервов не имели вообще никаких этикеток - вполне хватало буквенного кода на банке.

post-2744-0-77362600-1373562491_thumb.jp

На снимке - любимая многими фантазия - с имперским орлом во всю банку, и с английскими надписями "Pork" и "Beef" на этикетке.

автор сканов-vikingkazan

4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Познавательно, спасибо! :privetstvuu:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Оч. полезный очерк, спасибо и респект. Вот бы еще такой обзорчик по ганс-бухлу! Бутылки-то в колличестве в любом транше.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.