Сибиряк

От Селигера до Ильменя

172 сообщения в этой теме

Сегодня съездил на Ильмень .Ловать.И решил покаптить по методу Колюнчика.WP_20170519_13_58_19_Pro.thumb.jpg.822df9a5b1ff6431c79a513ec0ba07cb.jpgWP_20170519_15_52_37_Pro.thumb.jpg.465aa2e68ea10d152392480b8bafe78d.jpgIMG-20170519-WA0001.thumb.jpg.92a90abf2b5a297119ada35804ca9e0a.jpgWP_20170519_16_37_17_Pro.thumb.jpg.00b7f681ffd6c82e3fc31a0b80bb25f4.jpg

4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну сейчас буду наслаждаться.WP_20170519_17_16_36_Pro.thumb.jpg.4be072862101f27c06de1580c6659e05.jpg

2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мммммм.... Аж слюни текут.:) 

Приятного аппетиту!

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 минуты назад, Eisen General сказал:

Мммммм.... Аж слюни текут.:) 

Приятного аппетиту!

Спасибо Жор.Заезжай.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

пшеничный сок, безалкогольный)))

класс!!!)

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Неее Вить... Я под Каменногорск щас рву на двое суток:slovyan:

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Жора порвал.

а че за метода Колюнчика?

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

я, вот ща опять тапки полетят, натура увлекающаяся. И за копчение как то взялся обстоятельно и научно. Г/К рецепт разработал самый путёвый и подзабил пока, наелся. Но все ж интересуюсь.

В планах Х/К поставить на лыжи.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
13 минуты назад, Дoк сказал:

я, вот ща опять тапки полетят, натура увлекающаяся. И за копчение как то взялся обстоятельно и научно. Г/К рецепт разработал самый путёвый и подзабил пока, наелся. Но все ж интересуюсь.

В планах Х/К поставить на лыжи.

Х.К.тоже хочу замутить.а метод простой.ловишь .чистишь.натераешь солью и специями .и коптишь.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А вот и нет! :)

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
16 минут назад, Дoк сказал:

А вот и нет! :)

Подскажи какой рецепт у тебя...Сейчас на рыбалку собираюсь.на Велье.завтра покапчу.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ПокОпчу :)

короче. Если не факаться со шприцами, тузлуком и прочим.

берешь рыбку. Выдергиваешь мускулистыми пальцами жабры и с ними тянется пещевод. Крупную- потрошишь, понятно. Мыть не надо!

обсыпаешь смесью каменной соли и перчика черного- вермахтпакунг. или морская соль крупная пойдет гут.

далее заворачиваешь в стретч-пленку и в холодильник. Или в пакет полиэтиленовый и в прохладу.

на утро достаешь, обмываешь от соли, обсушиваешь, в брюхо набиваешь укроп зонтиками и чеснок рубленый- зубки режешь на три-четыре части. Можно перьевой чеснок-зелень.

коптишь на ольхе сухой, вишне, яблоне. Смесь щепок и опилок.

ветку можжевельника можно закинуть- Карьяла стайл.

на щепки в коптилку- кусок фольги кюветой, что бы жир улавливать и не горел он в коптилке.

коптим. Два леща по 1 кг- у меня выходят за 40 минут...

далее- в холод на день, что б созрела и печень твоя не отвалилась...

бон апети, Витько!

эт вкратце, основные тезисы.

 

2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну завтра попробую такой рецепт ...

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

С юкропом только сейчас туго...

а так то- главное чеснок :)

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

IMG_2612.thumb.JPG.6ba9f710a7d04ae4f6d494e11ec5062e.JPG

Жора для масштаба :D

Чет не задалась рыбалка...

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

укроп найду.и чеснок растет на грядках.я ж на даче.э

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Не. Нужен зонтиками. Для засола который юзают. Осенний.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Или плотва большая или ЖОРА усох.:D

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ну такого точно нет.чесноком обойдемся.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Красноперка :) 

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Дык наеблись с мослами, вышли рядом с лагерем- клюет?    Клюет. Ну и нах.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
7 часов назад, Сибиряк сказал:

Ну завтра попробую такой рецепт ...

ты вроде как по такому рецепту привозил лещиков

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Огонь , Вить , просто огонь!

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Когда котелок заберешь?

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Макс у меня что то все делах да заботах..Мне Слава Летучас как то при совместной прогулки по Вернику подогнал.так что сори.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу